Néxes d'amande à arachide en acier inoxydable Sauf de sucre en sucre Pan de revêtement Machine Général: Fonctionnement général:
Processus de revêtement: les noix ou les grains de bonbons sont chargés dans le moule rotatif. La machine chauffe doucement la casserole, permettant à une fine couche de matériau de revêtement (sucre, chocolat, etc.) pulvérisé ou versé sur les noix tuling. Au fur et à mesure que la casserole tourne, le revêtement distribue uniformément sur les noix. La machine peut également avoir un système de séchage pour éliminer l'excès d'humidité et solidifier le revêtement.
Avantages: Les machines à revêtement offrent plusieurs avantages. Ils fournissent un revêtement uniforme sur le produit, améliorent la durée de conservation en agissant comme une barrière d'humidité, améliorent l'apparence et la sensation en bouche et permettent d'ajouter des saveurs ou des couleurs.
Types de revêtements:
Enrobage de sucre: Il s'agit d'une application courante pour les arachides, les amandes et autres noix. Le sirop de sucre peut être aromatisé ou coloré pour créer différentes variétés de bonbons.
Enrobage au chocolat: Les machines à revêtement au chocolat ont souvent des caractéristiques supplémentaires pour tremper le chocolat, assurant une finition lisse et brillante.
Candy coquilles: la machine peut également appliquer des coquilles de bonbons dures autour des noix ou d'autres centres.
Considérations pour le revêtement de noix et de bonbons:
Matière PAN: L'acier inoxydable est le matériau préféré pour les applications alimentaires en raison de sa durabilité, de sa facilité de nettoyage et de sa résistance à la corrosion.
Contrôle de la température: le contrôle précis de la température est crucial pour le revêtement uniforme et le maintien de l'intégrité des noix et des bonbons.
Capacité: Choisissez une machine avec une capacité qui répond à vos besoins de production. La série BTJ offre une gamme de capacités (5-80 kg / lot) selon le modèle.
Caractéristiques facultatives: Certaines machines offrent des fonctionnalités supplémentaires telles que le contrôle de vitesse variable, les pistolets de pulvérisation pour appliquer des revêtements ou une casserole inclinable pour un chargement et un déchargement plus faciles.
Qualité du produit: Utilisez des noix de haute qualité et des ingrédients de bonbons pour les bien-êtres.
Cohérence du revêtement: la cohérence du matériau de revêtement a un impact significatif sur le produit final. Expérimentez avec différentes recettes pour réaliser la texture et l'épaisseur souhaitées.
Nettoyage: Nettoyez régulièrement la machine pour éviter la contamination croisée et maintenir de bonnes performances.