Avantages de l'utilisation du séchoir à plateau à air chaud pour les fruits et légumes:
Préserve les nutriments: par rapport au séchage du soleil, le séchage de l'air chaud peut mieux conserver les vitamines et les minéraux sensibles à la chaleur.
Prolonge la durée de conservation: le séchage enlève l'humidité, empêchant la détérioration et permets un stockage plus long.